诗文 | 木耳双菇鸡 |
释义 |
木耳双菇鸡木耳双菇鸡的做法![]() 步骤1 鸡腿剁小块,加料酒,盐,白胡椒粉,少量淀粉腌制15分钟。木耳提前泡发洗净,杏鲍菇洗净切滚刀块,香菇洗净切块,青椒(我用的是长青椒,比较辣,不喜欢吃辣的可以换)洗净切短节,葱姜切片,干辣椒切小节。![]() 步骤2 热锅凉油,下鸡块翻炒至变色。![]() 步骤3 把鸡块推到一边,下豆瓣酱和剁椒酱炒出红油,下姜蒜,干辣椒,花椒炒香,再和鸡块炒匀。![]() 步骤4 下香菇和杏鲍菇炒匀,盖上锅盖焖2分钟。![]() 步骤5 加入木耳,再焖2分钟。![]() 步骤6 加入青椒炒匀,最后加少许鸡精,少许十三香调味。木耳双菇鸡的烹饪技巧 |
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