青红相伴春光无限--凉拌火龙果皮
火龙果的果皮部分含有非常珍贵的营养物质，花青素。它是一种抗氧化剂，是胡萝卜素的10倍，且在人身体内存活75小时。它不但可以降低血压、美颜肌肤而且还能改善视力和抗辐射作用。它的外皮一定不要扔掉。
凉拌火龙果皮的做法
步骤1
2个火龙果洗净
步骤2
先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮；就变成图中的样子，有点发粘
步骤3
火龙果一切4半，取出果肉
步骤4
把皮竖着切成细丝
步骤5
青柿子椒切成细丝，与火龙果一同收入碗里
步骤6
放适量的盐
步骤7
放少许的鸡精
步骤8
放适量的香油，拌匀即可开动凉拌火龙果皮的烹饪技巧
火龙果的皮可以削掉外面的一层，与果肉一同食用，也可以拌菜吃。