野生海参泡发
很多人买了海参不会泡发或泡发的不好，都影响海参的烧制，海参发的好随便做都好吃！
野生海参泡发的做法
步骤1
准备好适量海参干货若干根
步骤2
放入无油器皿注入纯净水，放入冰箱冷藏泡发，时间1～2天，直到海参体能剪开无硬芯。中间换水1~2次
步骤3
检查海参是否泡软，未泡软可以继续泡。泡软的可以接下来清洗了
步骤4
将泡软的海参肚子剪开，挑断肠筋，去除沙嘴
步骤5
清洗干净准备入锅煮
步骤6
放入无油器皿，加入水没过海参10CM左右。煮沸后小火煮15～25分钟，关火闷至水凉。（检查海参是否能轻轻掐透，还有硬芯请回锅再煮直到能掐透为止）
步骤7
煮好自然凉后，放入无油器皿注入纯净水，冰箱冷藏泡发。2～3天即可食用。中间每24小时换一次水。
步骤8
泡发到原先的两部左右，可以食用了。吃不完可以单个包起来冷冻保存。吃的时候自然解冻再依照自己的口味烹饪即可。
步骤9
这是我做的肉末葱炒海参，味道非常赞！野生海参泡发的烹饪技巧
注意：全程无油器皿，无油锅煮，水最好纯净水泡发，或过滤水。泡发时间依照具体海参大小干度调节，发好的海参轻轻手指一掐就够！