腌笃鲜
腌笃鲜的做法
步骤1
冬笋水略焯一下后切厚片；步骤2
莴笋切滚刀块备用，排骨也开水飞一下，水倒掉。步骤3
排骨和火腿放入沙锅，加大半锅水煮，步骤4
开后转中小火，并将冬笋放进去继续煮，四十分钟左右后将火腿捞出切片。步骤5
另把切好的莴笋放进去再煮半小时莴笋烂了汤也就好了。
| 诗文 | 腌笃鲜 |
| 释义 |
腌笃鲜腌笃鲜的做法步骤1 冬笋水略焯一下后切厚片；步骤2 莴笋切滚刀块备用，排骨也开水飞一下，水倒掉。步骤3 排骨和火腿放入沙锅，加大半锅水煮，步骤4 开后转中小火，并将冬笋放进去继续煮，四十分钟左右后将火腿捞出切片。步骤5 另把切好的莴笋放进去再煮半小时莴笋烂了汤也就好了。腌笃鲜的烹饪技巧 |
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