虾仁鸡蛋羹

特别喜欢吃神龟馅饼的鸡蛋羹，但是出去又太麻烦，所以自己做了很多次终于成功了。

虾仁鸡蛋羹的用料

鸡蛋 3个

鲜虾 3只

步骤1

把三个鸡蛋打在碗里面，放一点盐，用打蛋器打开。

步骤2

在盛有鸡蛋的碗里加入1：1的温水用打蛋器打匀。

步骤3

找一个空碗，用筛子把搅匀的鸡蛋液过滤到空碗中。（我都是过滤两次，第一次过滤掉残渣，第二次把泡沫都过滤干净了。）

步骤4

在过滤好的蛋液碗上盖上保鲜膜，打开电饭锅开关，把蛋液放到笼屉上。

步骤5

大约15分钟左右蛋液基本凝固，再放入剥好的鲜虾（鲜虾切成小段）

步骤6

大约6分钟之后拿下锅盖。虾仁鸡蛋羹就做好了。

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