胡巴-抹茶芝士巧克力蛋糕

步骤1

1，预热烤箱，170度。 2，分蛋。 3，牛奶，黄油，巧克力混合隔水加热搅拌融化拌匀。 4，加入色拉油，拌匀，降温，加入低粉，拌匀，加入蛋黄，拌匀。 5，分次加入细砂糖，打发蛋清成干性发泡。 6，蛋清和面糊拌匀，注意不能消泡。 7，两等份倒入两个六寸模具，170度烤40分钟。

步骤2

1，抹茶粉，牛奶100克隔水加热轻轻搅拌。 2，溶解的抹茶粉，奶油奶酪，糖粉用料理机拌匀。 3，用凉水泡软吉利丁片，和余下的50克牛奶混合隔水加热，溶解。水温不要太高。 4，溶解的吉利丁加入芝士糊拌匀，最后加入打发至七成的淡奶油，拌匀。 5，把考好的巧克力蛋糕胚分成四片，一层蛋糕一层芝士等量分入两个六寸的模具放入冰箱冷冻，四个小时以上。

步骤3

1，冷冻好的芝士蛋糕脱模。 2，两个六寸叠加对起。 3，抹上淡奶油。 （蛋糕片图片应该是配上一个步骤的。）

步骤4

开始做翻糖胡巴，可以借助一些小工具

步骤5

然后做一些小配件，小青虫，蜗牛，蘑菇。。。。

步骤6

组装装饰完毕。

步骤7

吃的时候拿掉翻糖配件，里面的切面是这样的。