河蚌辣丁
韧弹蚌肉和辣椒更配哟！小时候的美味，现在变海鲜价了！
河蚌辣丁的做法
步骤1
河蚌开水烫开，掏出肉，剪碎洗净，这个过程费时费力，不断挤揉搓，以手抓不粘，流出水白而不浊为净！
步骤2
姜、蒜切碎，辣椒切丁，备用。
步骤3
猪油爆出姜蒜香。
步骤4
放入蚌肉炒熟。
步骤5
添加盐，味精，料酒，酱油上色！
步骤6
放入辣椒丁炒熟。
步骤7
装盘，秀色可餐。放一嘴蚌肉，嚼劲无敌，回味百遍！体验去吧！河蚌辣丁的烹饪技巧
要盐点哟。