炒自制实蛋！烧烤、铁板风味

出去烤串，免不了点几串烤实蛋或者铁板实蛋！但是多数都是假实蛋，具体什么成分就不多说了，一点蛋味都没有，所以今天自己在家做，味道真的很好！

炒自制实蛋！烧烤、铁板风味的用料

步骤1

如图，我是用了5个蛋，打到容器中，加一点碱搅拌，越匀越好

步骤2

搅拌均匀后，如图，蛋液应有点淡淡的发红，碱可以一点点的往里加，免得一次加过量了影响味道和口感

步骤3

把搅拌好的蛋液上锅蒸熟，推荐用深盘做容器，我用的碗，出来的形状切起来不太均匀，蒸好凉凉，取出

步骤4

切成自己需要的形状

步骤5

香肠切条，圆葱或者大葱切丝，圆葱更好吃一些

步骤6

开始炒了！油大一些，先把实蛋炒到表面泛黄，控出多余的油

步骤7

然后加入香肠和葱翻炒一会，加蒜茸酱继续炒，均匀后撒些烧烤料，即可出锅！

步骤8

成品！真心不错！味道跟饭店一样，而且实蛋更纯更放心

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