香脆蛋卷
买了个蛋卷模子来做，蛋卷主要就是要脆！脆的蛋卷才好吃，所以我加了玉米淀粉来提升脆感度，减少鸡蛋的用量使蛋卷不会软
香脆蛋卷的做法
步骤1
打入1-2个鸡蛋，加白砂糖，打匀
步骤2
加入低筋面粉、玉米淀粉、盐、芝麻，用硅胶刀拌匀，没有颗粒
步骤3
加入水、植物油或微波炉融化好的黄油，搅拌均匀
步骤4
模具中小火加热，用勺放入面糊，30秒翻面，两分钟打开，用筷子卷蛋卷
步骤5
放凉 即完成香脆蛋卷的烹饪技巧
鸡蛋1-2个 不要多