蒜苗五花肉
蒜苗五花肉的做法
步骤1
五花肉洗净冷水下锅，待水煮开时用筷子扎到肉里，不出血就可以捞起，晾凉后切成薄片（忘拍照了）
步骤2
热锅下少许油，用中小火煎炒五花肉，记得要小心会爆油哦
步骤3
慢慢煎炒，火不能大容易糊
步骤4
煎炒至微焦黄状态时，盛起备用。锅内煸出的油太多的话可以装起留炒青菜很香哦！
步骤5
锅内留部分油，下蒜苗爆炒（蒜苗记得摘去老叶，留茎和嫩叶部分，不要心疼哈，老叶嚼不动）
步骤6
断生后下盐（个人觉得这道菜稍咸点更下饭）
步骤7
然后下煎好的肉，翻炒小会
步骤8
下调味，老抽一点点调色就好了
步骤9
翻炒片刻装盘