诗文 | 蒜苗五花肉 |
释义 |
蒜苗五花肉蒜苗五花肉的做法步骤1 五花肉洗净冷水下锅,待水煮开时用筷子扎到肉里,不出血就可以捞起,晾凉后切成薄片(忘拍照了)![]() 步骤2 热锅下少许油,用中小火煎炒五花肉,记得要小心会爆油哦![]() 步骤3 慢慢煎炒,火不能大容易糊![]() 步骤4 煎炒至微焦黄状态时,盛起备用。锅内煸出的油太多的话可以装起留炒青菜很香哦!![]() 步骤5 锅内留部分油,下蒜苗爆炒(蒜苗记得摘去老叶,留茎和嫩叶部分,不要心疼哈,老叶嚼不动)![]() 步骤6 断生后下盐(个人觉得这道菜稍咸点更下饭)![]() 步骤7 然后下煎好的肉,翻炒小会![]() 步骤8 下调味,老抽一点点调色就好了![]() 步骤9 翻炒片刻装盘蒜苗五花肉的烹饪技巧 |
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