手擀面
手擀面的做法
步骤1
面适量～不加水打入两个鸡蛋和面～
步骤2
活到不粘手～如果实在是活不开了加少许水，水越少越劲道
步骤3
擀面～!在卷到擀面轴上的时候切记要撒面粉～要不会粘住的～擀薄之后看薄厚看是否均匀然后着重处理一下
步骤4
然后把擀好的面皮S型折起来，大于6-7厘米宽就好，在折的时候切记每层都要撒干面粉（多撒，以防粘在一起）
步骤5
拿刀把面皮切成长条，宽度自己掌握，喜欢宽的就切粗，喜欢细面就切细～
步骤6
在抖面的时候一定要拿表面上那层，提高抖开！所以每层之间一定要有足够干面粉要不就会粘住
步骤7
切完了之后就是这样子～吃不完可以直接平铺冻冰箱保存、不影响口感～
步骤8
清水煮或者做个卤子都很好吃