冬日暖羊羊之清炖羊肉汤
按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
冬日暖羊羊之清炖羊肉汤的做法
步骤1
羊排2根、萝卜2个、粉丝、蒜苗、香菜、姜、葱、木耳、花椒、陈皮！
步骤2
羊排用清水侵泡2小时，中途换水一次去血！
步骤3
木耳取出用清水泡发！
步骤4
压缩木耳，泡了一大碗！
步骤5
羊排焯水，用清水冲去浮沫！
步骤6
起汤头，清水将葱、姜、花椒、陈皮煮开放入羊排，大火煮开后转小火慢炖至羊肉软烂！
步骤7
放入木耳、萝卜继续小火慢炖出锅前5分钟放入粉丝！
步骤8
盛汤前在碗底放盐及白胡椒蒜苗香菜！冬日暖羊羊之清炖羊肉汤的烹饪技巧
发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应！