诗文 | 土豆炖牛腩 |
释义 |
土豆炖牛腩在冬天,如果喝上一碗热呼呼的汤是件幸福的事,土豆和牛腩的结合是完美的,加上党参让味道更香,如果会吃辣可以放一两根干红辣椒,一碗下去,全身都暖和了。 土豆炖牛腩的做法步骤1 牛腩切块泡清水去掉血水,然后放锅冷水加热去血沫。步骤2 水开血沫去掉就捞起来,冲凉水去血沫。步骤3 生姜一块拍扁,常参洗干净。步骤4 把冲干净的牛腩放进炖锅,加水,放入生姜和党参,炖两三小时。步骤5 炖牛腩一个小时后,把土豆洗好切大块,太小会炖烂掉,让汤变糊。步骤6 土豆放进炖锅,干红辣椒这时也放进锅中。步骤7 好了,可以去做别的事了,三小时后等到党参的香味飘出就炖好了。步骤8 盛出来喝汤吃肉吧!这个冬天不冷了!土豆炖牛腩的烹饪技巧如果时间不够,可以考虑先用高压锅压十分钟然后再炖,可以减少时间,土豆要切大块并且在炖一小时后再放,不然太烂会导致汤变糊了。 |
随便看 |
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