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诗文 樱桃~蔓越莓冰淇淋
释义

樱桃~蔓越莓冰淇淋

夏天到了,是吃冰淇淋的季节,发挥想象做自己的冰淇淋,还会后续更新,改良~

樱桃~蔓越莓冰淇淋的用料

淡奶油 200g 鸡蛋黄 2个
白砂糖 2平匙 牛奶 3匙
蔓越莓干 适量(按口味添加)

樱桃~蔓越莓冰淇淋的做法

樱桃~蔓越莓冰淇淋的做法图解1

步骤1

先上传一下食材图片
樱桃~蔓越莓冰淇淋的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖,搅拌均匀,再加入牛奶,搅拌均匀。
樱桃~蔓越莓冰淇淋的做法图解3

步骤3

我用来放糖和牛奶的汤匙,就是家里普通吃饭的汤匙,正常大小。
樱桃~蔓越莓冰淇淋的做法图解4

步骤4

打好的蛋黄隔水加热,我用的是开水,也就是100摄氏度,加热时蛋黄最好用金属碗,比较容易导热,搅拌5分钟,我是一直将其放在那隔水加热。然后用这个时间去打发奶油,做别的。如果觉得蛋黄是生的中途也可以换热水,加长隔水加热时间。
樱桃~蔓越莓冰淇淋的做法图解5

步骤5

用给蛋黄加热的时间来进行奶油打发
樱桃~蔓越莓冰淇淋的做法图解6

步骤6

奶油打发好了,下垂呈小山状,不会滴落
樱桃~蔓越莓冰淇淋的做法图解7

步骤7

将蔓越莓干切成小块,再将完成加热的蛋黄,打发好的奶油放到一起,搅拌均匀
樱桃~蔓越莓冰淇淋的做法图解8

步骤8

混合后,装入保鲜盒冷冻,坐等吃冰欺凌了~
樱桃~蔓越莓冰淇淋的做法图解9

步骤9

冷冻三个小时,就可以了,冰欺凌出来了~
樱桃~蔓越莓冰淇淋的做法图解10

步骤10

喜欢的话还可以加上樱桃果酱,我是自制的,酸酸甜甜,很好吃

樱桃~蔓越莓冰淇淋的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 12:17:38