诗文 | 宫保意面 |
释义 |
宫保意面
宫保意面的做法步骤1 ,鸡胸切丁,加料酒和水淀粉腌一下。拿一个小碗,放水淀粉,生抽,少许醋,白糖搅匀兑成料汁备用 2,彩椒,芦笋 ,黄瓜,胡萝卜全切丁,辣椒用剪刀剪成辣椒圈 3,锅内放油,凉油的时候就放花生米,小火将花生米炸熟捞出控油 4,锅内留底油。放花椒炸出香味,捞出花椒粒不要 5,放葱花和红辣椒炸出辣味 6,鸡丁倒入锅中快速翻炒变色 7,倒入郫县豆瓣炒出红油 8,先放芦笋丁和胡萝卜丁,然后放彩椒丁翻炒均步骤2 9,最后放入黄瓜丁炒匀 10,倒入碗内调好的料汁,大火快速翻炒。 11,最后倒入炸好的花生米即可 12,锅内放水烧开,然后放入意大利面煮至八分熟 13,将面条捞出放到炒宫保鸡丁的锅里翻炒均匀即可 14,将宫保意面盛出装盘,上边撒葱花装饰宫保意面的烹饪技巧 |
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