辣炒花蛤
这菜最重要是要吐干净，没有沙子。
辣炒花蛤的做法
步骤1
清洗三四遍，并用盆颠，能有效的吐沙并发现其中隐藏的空壳带泥的花蛤---这很重要，一旦让带泥的花蛤混入，菜就废了。
步骤2
备料
步骤3
葱姜蒜干辣椒爆锅，放入花蛤翻炒，然后盖盖儿闷。
步骤4
闷个一分钟就全开了，翻炒两下即可出锅，切记不用放盐和鸡精。
步骤5
吃香菜的，可以出锅时放点，随意。