独创：油泼米粉

油泼米粉的用料

步骤1

圆米等下锅煮至无夹心，捞出泡凉开水一会，最后沥干水装大一点的盆里方便搅拌。

步骤2

芥菜切小点，虾皮，腊肠，熟的肉糜。（以上都可以增减份量，随意替换。只要自己喜欢即可）

步骤3

盐，糖，蒜泥，芝麻花生酱一勺，生抽（要颜色深就加老抽）加入葱花拌匀。待用

步骤4

小火先下腊肠煸出油，再下芥菜炒变色，接着下虾皮炒匀，最后下肉糜。全部翻炒熟。

步骤5

把菜盛在面上。随后倒入调好的酱汁。

步骤6

一勺猪油，烧热，冒白烟而不滚。

步骤7

泼到酱汁上，发出“嗞”一声，随后蒜香味飘出。最后滴几滴香油。拌匀即可。

随便看

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