家常红烧肉

步骤1

成果

步骤2

先把肉切块，不要太小，把水烧开，将肉放到水中焯一下，之后捞出，空水！

步骤3

炒糖，锅中倒入少许油，两匙白糖，慢慢翻炒，注意要小火，待糖熬成茶色，倒入肉，大火翻炒，加入生抽，老抽，八角，葱，姜，待肉上色了盛出。 3.家中如有高压锅可放入高压锅中，压十五分钟左右。待肉都煮嫩了，放到炒锅里大火煮开后转小火，待油和汤分开时就可以出锅了

步骤4

如果家里没有高压锅，那么在翻炒后就要添汤，大火煮开后转小火，待肉入味了，嫩了再出锅

步骤5

如果想吃卤蛋可以把鹌鹑蛋或是鸡蛋放到肉汤里，很好吃！