酸辣脆藕
酸辣脆藕的做法
步骤1
藕去皮洗净切片，泡到凉水里备用，水里滴点白醋。 蒜末，姜丝，青红辣椒丝，葱花，干辣椒段，花椒备用
步骤2
把藕从泡的水里捞出来，锅里烧开水，下藕片煮两分钟，捞出过两遍凉水，沥干水分备用
步骤3
热锅凉油，煸香姜蒜干辣椒和花椒
步骤4
放入藕片翻炒几下
步骤5
加入一勺老干妈豆豉辣酱
步骤6
一勺生抽，两勺陈醋
步骤7
一小勺白糖，三分之一小勺盐，翻炒均匀
步骤8
放入青红辣椒翻炒几下
步骤9
放入葱花略炒出锅
步骤10
成品