手撕包菜

这是一道大火快炒的菜，所以一定不要把叶子炒的太软，这样容易出汤，味道就会打折喽！

手撕包菜的用料

步骤1

新鲜圆白菜一颗

步骤2

辣椒用剪刀剪成段。

步骤3

葱切末

步骤4

蒜切片

步骤5

所有东西准备好，开始热锅烧油。

步骤6

油锅七分热放入葱和蒜

步骤7

煸出香味后放入圆白菜

步骤8

菜炒到有点塌的时候放入红辣椒段，不要炒的太烂，尽量猛火快炒。

步骤9

如图

步骤10

放入醋，酱油，蚝油，糖少许，盐，鸡精

步骤11

出锅

中餐中调料的多少一直是一个很难量化的问题，我的建议是，这道菜主要为咸鲜口，加过酱油后要适量放盐，蚝油是微甜的，所以糖也不要放太多，一小勺足以。根据个人口味调节，最有效的办法就是尝尝啦！

随便看

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