【麻辣水煮肥牛】
肥牛怎么做都好吃，今晚做个既简单又超级美味的麻辣水煮肥牛！香......下酒又下饭，又是米饭杀手！
麻辣水煮肥牛的做法
步骤1
把肥牛准备好，青瓜去皮切成小斜片待用。
步骤2
热锅冷油放入豆瓣酱炒红油，见红油就放入姜片，蒜头炒香后放入八角，草果，桂皮，香叶，花椒，干辣椒一起炒香后，加入水待煮开，煮开后10分钟让其出味，然后放入肥牛，白米酒，盐，白糖，生抽，十三香，再次煮开后试味并关火出锅。
步骤3
提前把青瓜片放入大碗中铺平，将汤汁与肥牛一同倒入大碗中，小心锅烫！撒入葱花与香菜，再另烧烫花生油20g，要烧得冒青烟，然后把滚油倒入大碗的肥牛中，这样能提香喔！简单易做又美味！开吃喽！
步骤4
成品图，香喷喷喔.......
步骤5
来张近照
步骤6
成品图麻辣水煮肥牛的烹饪技巧
肥牛下锅后一煮开就可以关火出锅开吃了。