泡芙

步骤1

将水、黄油、糖、盐煮沸转小火放入面粉，小火充分搅拌。待面粉冷却不烫手逐渐加入鸡蛋，使搅拌物用筷子挑起下垂不低落即可。用大菊花裱花器挤出放在锡箔纸盘上

步骤2

210度预热烤箱，然后210度上下火十分钟让泡芙体积快速膨胀，不要开箱降温至180度再转20分钟即可

步骤3

选择巧克力或者奶油口味像包面筋一样加入喜欢的口味，光吃皮味道有点淡，内部还有点软，加入巧克力馅就刚刚好，松软的壳包裹巧克力。冬天放在室温就行。