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诗文 麻婆豆腐
释义

麻婆豆腐

吃过婆婆做的麻婆豆腐是放超市卖的粉料做的,觉得味道像方便面!真的无爱所以我的第一 次又献丑了

麻婆豆腐的用料

牛肉 200g 豆腐 2大块
青蒜 1颗 豆豉 2勺
姜 2片 豆瓣酱 3勺
辣椒粉 半勺 生抽 2勺
白糖 1勺 淀粉 半勺

麻婆豆腐的做法

步骤1

牛肉洗净剁碎备用,姜,豆豉切末备用.青蒜切段

步骤2

锅里烧水加点盐放入豆腐煮一下,捞出放清水浸泡

步骤3

锅里热油倒入牛肉爆炒成金黄色放入豆瓣酱炒一下再放入豆豉姜末,辣椒粉同炒加入一大碗水煮沸放入豆腐煮3-4分钟

步骤4

放入生抽,糖,青蒜,尝咸淡适当加盐调味.倒入加水的淀粉勾芡汁.盛出盘洒点花椒粉即成

麻婆豆腐的烹饪技巧

牛肉剁碎后用手捏一下去掉血水再下锅炒比较香

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更新时间:2025/3/13 16:40:35