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诗文 芒果糯米糍
释义

芒果糯米糍

芒果糯米糍的用料

糯米粉 85g 芒果丁
椰蓉 淀粉 15g
椰汁+水 150ml 糖 30g

芒果糯米糍的做法

步骤1

首先用椰汁+水将砂糖搅拌,至糖溶化

步骤2

加入糯米粉、淀粉搅拌均匀,糯米浆过筛

步骤3

过筛后的糯米浆用保鲜膜封好,大火隔水蒸15-20分钟

步骤4

蒸熟的糯米糊冷却一会,就可以包芒果丁

步骤5

包好糯米糍后,占上适量的椰蓉,即可食用

芒果糯米糍的烹饪技巧

1、蒸好的糯米浆特别粘手,最好带一次性手套,或者手上占点水 2、假如想味道和颜色更好,水可以改成牛奶或者芒果汁,这样做出来的糯米糍带点黄色,更好看

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更新时间:2024/11/22 19:32:31