椰汁红豆糕

椰汁红豆糕的烹饪技巧

1、红豆备用那步骤，可以留一点红豆水，这样最后做出来的红豆糕颜色没那么白，带点红色，好看。但这红豆的前处理，要多加一步，把红豆洗干净后，加水煮开，然后把红豆水倒掉，然后再加水泡过夜就可以，这是为了去豆腥味。 2、假如没有淡奶可以不加，也可以用牛奶代替 3、网上有很多椰汁红豆糕的做法，很多都是分层的，一层红豆一层椰汁，但我更喜欢这种红豆椰汁混合的。