荷花馒头
（画外音：皇上您还记得大明湖畔的夏雨荷吗）
过去馒头蒸成开花馒头，俗称开口笑，那是真真正正的蒸好了。可现在是拍照时间呢，怎么笑的如此毫不犹豫，呵呵，还笑颜如花
荷花馒头的做法
步骤1
酵母和面醒发（紫薯同理）
步骤2
切成面剂子
步骤3
压平
步骤4
擀开
步骤5
把紫薯面团揉成小团，放在擀开的面皮上
步骤6
像包包子似的
步骤7
包口朝下
步骤8
切米字刀或十字刀
步骤9
醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）
步骤10
蒸出来的效果荷花馒头的烹饪技巧
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