焦糖牛奶鸡蛋布丁
焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法
步骤1
焦糖层做法: 将砂糖和水倒入锅中；步骤2
把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；步骤3
将焦糖倒入布丁模底部.步骤4
布丁层做法： 鸡蛋加砂糖打匀;步骤5
牛奶烧至稍有小泡泡时关火;步骤6
将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀;步骤7
将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子; 烘焙:烤箱185度,中下层,水浴30分钟左右.焦糖牛奶鸡蛋布丁的烹饪技巧
1.脱模的时候可以用小刀轻轻沿着模子划一圈,即可脱掉,或者冷藏后自动脱模哈. 2.如果家里没有烤箱,可以蒙上保鲜膜上蒸锅,口感基本差不多的哟,我试过的呢!