南瓜盅
万圣节！
南瓜盅的做法
步骤1
剁肉。
步骤2
剁碎海米。
步骤3
肉馅参照之前菜谱。韭菜、洋葱、蒜茸，包前拌匀。
步骤4
南瓜去皮、瓤。
步骤5
打汁，稠些，别放太多水。
步骤6
煮沸五分钟，倒入按2：1的比例配制的，面粉和小麦淀粉的面盆里，搅动。
步骤7
凉后，和成团，盖湿布。
步骤8
下剂子、擀皮（皮厚些）、包成形，用筷子压出南瓜形。
步骤9
包好。
步骤10
南瓜蒂，用蔬菜汁的泥，加小麦淀粉，和成面团。
步骤11
开锅后，蒸18分钟。
步骤12
万圣节快乐！南瓜盅的烹饪技巧
花椒用来炸油，前面菜谱讲过。