可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法
步骤1
将挑选好的翅中清水洗净，切若干刀口，方便入味。
步骤2
翅中下锅炒水去腥味，待肉稍变色捞出即可。
步骤3
热锅凉油，待油烧热，放入翅中两面煎，稍变色放姜片、八角、翻炒，炒置金黄，翻炒时间长更入味。
步骤4
翻炒片刻，倒入可乐，加一勺生抽，一勺老抽，小火炖15分钟左右。
步骤5
转大火收汤汁，加1勺白糖，翅中不停翻炒几下，将其上糖色，更加亮泽，关火盛盘。