宫保鸡丁
能吃辣的可以用红绿辣椒，不能吃辣的可以像我这样用彩椒~
宫保鸡丁的做法
步骤1
鸡胸肉洗净切丁，彩椒洗净切小块，姜蒜切末。步骤2
鸡肉丁加盐，淀粉，料酒抓匀，腌10--20分钟。步骤3
调汁:白糖一勺，鸡精少许，米醋少许，蒸鱼豉油少许，淀粉两勺，料酒两勺，一小碗水。调匀。
步骤4
锅中加入稍多油烧热，加入鸡肉丁滑炒至变白捞出控油备用。步骤5
锅中留极少油烧热，姜末蒜末爆香，加入彩椒翻炒3--4分钟，加入鸡肉丁翻炒均匀，倒入调好的汁，炒至汤汁粘稠盛盘。