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诗文 鱼香排骨焖面
释义

鱼香排骨焖面

这个排骨吃了不会感觉腻哦,有点甜有点香,比传统的排骨更好吃。

鱼香排骨焖面的用料

猪大排 250g 胡萝卜 50g
姜 少许 葱 少许
辣椒 两个 花椒 少许
大料 一粒 料酒 一汤勺
酱油 两汤勺 米醋 一汤勺
白糖 一汤勺 盐 两汤勺

鱼香排骨焖面的做法

鱼香排骨焖面的做法图解1

步骤1

排骨抄水,里面放一些花椒去土腥味,不要抄时间过久带点血色。这样的排骨还有一部分水份
鱼香排骨焖面的做法图解2

步骤2

同时配菜胡萝卜切块热水抄,水里面放一点盐,时间两分钟即可
鱼香排骨焖面的做法图解3

步骤3

取一个碗放冷水里面加盐,胡萝卜出锅立刻放这里面,保持颜色,然后取出来放入盘子里面,加入(蚝油,盐,味精,生抽)搅拌,放置一边
鱼香排骨焖面的做法图解4

步骤4

下油锅,放白糖然后白糖微微焦色时放入排骨炒出焦色放入(酱油,料酒,)
鱼香排骨焖面的做法图解5

步骤5

这些也放里面
鱼香排骨焖面的做法图解6

步骤6

加热水没过排骨,煮10分钟放入米醋
鱼香排骨焖面的做法图解7

步骤7

下面条,纵向叠放面条,加少许盐煮熟
鱼香排骨焖面的做法图解8

步骤8

解馋而且不腻

鱼香排骨焖面的烹饪技巧

排骨抄水的时候要放入花椒不,煮的时候中间放点醋可以让排骨更烂一点。

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更新时间:2024/12/26 1:38:21