诗文 | 豉汁蒸鱼尾 |
释义 |
豉汁蒸鱼尾豉汁蒸鱼尾的做法步骤1 鱼尾洗净,打上一字花刀。用盐腌制15-20分钟步骤2 平底锅放油烧热后把鱼尾煎至两面金黄。步骤3 洋葱切条码在盘子上,鱼尾放在上面。步骤4 准备配角。豆豉小半碗,豆瓣酱两勺,姜末蒜末。豆腐乳一块。肉末小半碗,芝麻一勺,干辣椒切好步骤5 豆瓣酱切记要先炒,这样香味才能出来,红油也能出来。步骤6 最后把配料全下翻炒,放盐调味步骤7 炒好的豉汁均匀的码在鱼尾上步骤8 放入蒸锅蒸30分钟。步骤9 出锅撒点儿葱花或者青椒末或者香芹末豉汁蒸鱼尾的烹饪技巧 |
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