豉汁蒸鱼尾
豉汁蒸鱼尾的做法
步骤1
鱼尾洗净，打上一字花刀。用盐腌制15-20分钟
步骤2
平底锅放油烧热后把鱼尾煎至两面金黄。
步骤3
洋葱切条码在盘子上，鱼尾放在上面。
步骤4
准备配角。豆豉小半碗，豆瓣酱两勺，姜末蒜末。豆腐乳一块。肉末小半碗，芝麻一勺，干辣椒切好
步骤5
豆瓣酱切记要先炒，这样香味才能出来，红油也能出来。
步骤6
最后把配料全下翻炒，放盐调味
步骤7
炒好的豉汁均匀的码在鱼尾上
步骤8
放入蒸锅蒸30分钟。
步骤9
出锅撒点儿葱花或者青椒末或者香芹末