金黄猪扒
金黄猪扒的做法
步骤1
1.猪扒切片，厚度根据个人喜欢适中即可；2.用刀柄或者刀背轻拍猪扒，待会好入味
步骤2
一包炸粉2勺冷水拌匀，腌制肉片20分钟
步骤3
1.油比平时炒菜量多一倍，油温70度左右下锅煎；（火中小为宜，切忌大火）2.两边替换翻，煎至两面金黄；3.一次下锅煎2至3片，避免过多猪扒一起下锅会黏贴，先煎完的可移至锅边，口感更酥脆
步骤4
沥干油，备好吸油纸，装盘
步骤5
金黄的炸猪扒就完成了，喜欢酸甜口感的推荐搭配番茄酱