番茄土豆面疙瘩
番茄土豆面疙瘩的做法
步骤1
土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥。
步骤2
加入鸡蛋、盐混合拌匀。
步骤3
加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟。
步骤4
将面团搓成长条，揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用。
步骤5
番茄入开水浸一下后马上捞起（利于去皮），去皮切小丁，洋葱切末。
步骤6
炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量清鸡汤煮开。
步骤7
加盐、胡椒粉、奶酪粉调味，放入备用的面疙瘩炒匀即可。番茄土豆面疙瘩的烹饪技巧
小贴士：专家指出：每天摄入16毫克番茄红素可以将晒伤的危险系数下降40%。含有的胡萝卜素可以有效阻挡UV，增强皮肤抵抗力。而且西红柿熟吃比生吃更有效。