东安鸡
湖南东安特产，所以叫东安鸡！酸辣香
东安鸡的做法
步骤1
鸡肉切块！把水烧开戳水五分钟，七分熟！
步骤2
煮鸡块的汤，留一碗备用！
步骤3
辣椒生姜切丝备用，大蒜切大块！
步骤4
油烧热，加入鸡块炒变金黄色，加适量盐，
步骤5
倒入备用鸡汤，盖住鸡肉为准，加入辣椒生姜大蒜，倒两大汤勺白醋，大火煮，尝尝，然后加入花椒，怕麻的可以不加，但是味道差些！煮个五分钟，加点鸡精出锅！好啦！