诗文 | 陈肾西洋菜汤-秋冬必饮营养养生汤—清热润肺,通利肠胃 |
释义 |
陈肾西洋菜汤-秋冬必饮营养养生汤—清热润肺,通利肠胃西洋菜性味甘凉,具有清肺润燥的功效;陈肾则清热下气,此汤有清热润肺、通利肠胃的功效,尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿服用。此汤非常适合秋冬饮用的。 西洋菜汤的做法![]() 步骤1 材料集合。(好像无花果木有照进去)![]() 步骤2 陈肾和西洋菜干各自浸泡30分钟。猪骨飞水。步骤3 泡好的陈肾切成片。![]() 步骤4 将处理好的猪骨,陈肾,姜片,蜜枣,无花果全部放入砂锅,加入合适的水。![]() 步骤5 开大火,煲1小时。水沸腾时,放入西洋菜干,继续再煲半小时左右即可。![]() 步骤6 试咸味,酌情加盐。我没有加盐。![]() 步骤7 鲜香味美,真是一碗好汤。西洋菜汤的烹饪技巧用新鲜西洋菜的话,用量大概250克左右,多了会发苦,而且必须是水沸腾的时候放入。另外,用新鲜的西洋菜,只需要在停火前一刻钟放入即可。陈肾即腊鸭肾,是有盐的,所以放盐前必须先尝味,酌情添加。 |
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