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诗文
蜂蜜柚子茶
释义
蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶的用料
柚子 一只
冰糖 250g
盐 少许
水 200g
蜂蜜柚子茶的做法
步骤1
先将柚子表面用盐糙一下,然后用六十度的清水浸泡清洗干净(这一步忘记拍了!),然后把柚子表皮削下来,尽可能把里面白色絮状的海绵体清理干净,否则会很苦,影响口感,削下的柚子皮切成丝,在淡盐水里浸泡一夜 ,如喜欢苦味的,这一步可不做,直接下一步!
步骤2
锅中加二百克水和二百五十克冰糖烧开并把冰糖化开,处理好的柚子皮放入一起煮!
步骤3
煮至柚子皮呈现半透明状就可以加剥离好的柚子瓤了
步骤4
柚子瓤一定要剥离清楚,残留外面白色表皮多了也会加深苦味
步骤5
果瓤加入后中火熬制,一定要一直搅拌,果肉中会有很多水份出来,熬制过程中要看色泽,慢慢变深,水分蒸发,筷子夹起果肉如有水流留下则还是中火熬制,,夹起果肉程水滴状则要改小火熬制,否则会糊锅,过程一定要不断搅拌哦!当夹起果肉,水滴很慢或没有水滴,就说明已经熬好了,可关火了!
步骤6
待凉了以后再加入蜂蜜搅拌均匀装瓶入冰箱,三至四天后就能冲饮了!
步骤7
你也可以来试试哦!
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更新时间:2025/8/30 17:21:00