富含胶原蛋白：香辣肉皮
肉皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。以前亲戚买肉回来，都把肉皮丢掉，然后每周都去美容院做保养。。。。殊不知经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓肌肤，美毛发。
每次回家，都能感觉到妈妈脸上的皱纹增多了，双手也越来越粗糙了。每次看着，心里都会涌现许多酸楚，为了家庭，为了子女，为了家孙，她在一天一天变老。。。。
除了《桂圆红枣银耳羹》，我们还可以为妈妈做到富含胶原蛋白的《香辣肉片》，为妈妈留住青春吧！
香辣肉皮的做法
步骤1
小米辣洗净，切碎备用；
步骤2
姜洗净、蒜去掉蒜衣，两者一起切碎；
步骤3
肉皮刮洗干净，放在锅里，加水煮熟备用；
步骤4
姜、蒜、小米辣混合后，倒入适量凉开水，调匀，静置片刻；
步骤5
菜刀放平，把肉皮片下来；
步骤6
调入适量酱油、醋、味精、香油，搅拌均匀；
步骤7
肉皮装盘，将料汁浇在肉皮上；
步骤8
撒上适量葱花；
步骤9
香辣肉皮，上桌咯。香辣肉皮的烹饪技巧
一般人群均可食用肉皮。 1. 适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜 血友病人出血者食用； 2. 外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。