诗文 | 金银蒜蓉蒸丝瓜 |
释义 |
金银蒜蓉蒸丝瓜这种没有菱角的丝瓜因为长得和土水瓜差不多,所以在我们这也叫水瓜。只是本地水瓜个头较小,老了的水瓜我们称之为水瓜渣,晒干去掉外壳和籽以后可以用来洗碗刷锅,而且还不沾油,是很棒的厨房小帮手哦 金银蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤1 大蒜切碎,丝瓜洗净切一寸长的段步骤2 起油锅,倒入一半蒜蓉炒至金黄再将剩下的蒜蓉倒入(这就是所谓的金银蒜蓉了(^_^)),加入少许盐,蚝油,生抽,鸡精调味盛出步骤3 在丝瓜一端挖小槽,把蒜蓉放在小槽里步骤4 把丝瓜盅用大火火蒸5分钟步骤5 蒸好的丝瓜放上辣椒,香油加热淋在辣椒上即可金银蒜蓉蒸丝瓜的烹饪技巧因为是带皮吃的所以丝瓜要挑嫩的,酿丝瓜的时候一定把蒜末里的油也放在丝瓜上,吸收了油分的丝瓜蒸出来才油油绿绿的 |
随便看 |
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