盖浇小蘑菇
盖浇小蘑菇的做法
步骤1
准备好材料，口蘑洗净切片；
步骤2
锅内做水，放入一点盐，把蘑菇片焯一下捞出；
步骤3
在放入小白菜烫一下捞出；
步骤4
锅中做油，五成热时放入葱、姜末煸香；
步骤5
放入肉馅炒散，放入料酒、酱油、糖、盐翻炒；
步骤6
肉馅煸炒入味后放入蘑菇翻炒；
步骤7
把小白菜铺在盘中，把炒好的肉末蘑菇浇在上面即可。盖浇小蘑菇的烹饪技巧
1、焯烫小白菜时，水里放少许盐和油，小白菜不会变色； 2、喜欢吃辣的，在炒肉末时根据自己口味放辣椒；