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诗文 松鼠桂鱼
释义

松鼠桂鱼

一点都不浪费的吃法

松鼠桂鱼的用料

桂鱼 一条 番茄酱 3大勺
大蒜 适量 姜 4片
糖 适量 盐 适量
料酒 适量

松鼠桂鱼的做法

松鼠桂鱼的做法图解1

步骤1

桂鱼洗洗干净,把鱼肉片下来,打十字纹花刀,连同鱼骨,用盐,料酒,胡椒粉腌制15分钟。
松鼠桂鱼的做法图解2

步骤2

腌制好的鱼肉取出,涂满干淀粉,每个地方都要涂到哦,鱼骨也涂好干淀粉。
松鼠桂鱼的做法图解3

步骤3

烧热油,拿着鱼尾部分,用勺子浇热油上去,基本定型后放油中炸熟。
松鼠桂鱼的做法图解4

步骤4

炸熟中
松鼠桂鱼的做法图解5

步骤5

把鱼骨鱼头放热油中,鱼头用勺子压着炸定型。炸熟捞出控油,鱼头和鱼肉摆盘,鱼骨另外盘子盛出。
松鼠桂鱼的做法图解6

步骤6

鱼骨撒椒盐,完成。
松鼠桂鱼的做法图解7

步骤7

锅里留底油,放姜片,蒜片爆香,捞出。下番茄酱,炸至和油完全混合,加高汤,再烧至完全融合。加盐和糖调味。浇到摆好的鱼身上。
松鼠桂鱼的做法图解8

步骤8

完成,开张成品图。

松鼠桂鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:03:40