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诗文 番茄炒牛柳
释义

番茄炒牛柳

刚刚大学毕业那阵实习,办公室都带饭,从同事那里学的,好多年没再炒过,但这个拌饭吃真的吃两碗饭分分钟...胖嘎思密达...

番茄炒牛柳的用料

牛柳 250g 番茄 2个
生粉 2勺 大葱 1段
生抽 2勺 老抽 1勺
黑胡椒 少许 盐 少许
鸡蛋清 1个 黄油 少许

番茄炒牛柳的做法

步骤1

牛柳洗净,沥干水,放入碗中加入橄榄油、蛋清,放入生抽、老抽、生粉。

步骤2

热锅冷油,有黄油可以加入一点,下牛柳翻炒,七成熟后,牛柳抛开,放入番茄炒出汁水,翻牛柳盖上。

步骤3

放上葱,洒上黑胡椒,根据个人口味放盐,起锅。

番茄炒牛柳的烹饪技巧

番茄一定要把汁水炒出来,但又不能加水,呵呵!

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更新时间:2024/12/25 14:27:38