椒盐黄花鱼

这道菜是梭子鱼的做法，来成都买不到梭子鱼，刚好有黄花鱼，之前一直都是酱油水，想换换口味，就代替一下好了。

椒盐黄花鱼的用料

步骤1

倒入料酒，生抽，姜丝，腌30分钟左右

步骤2

腌好后，把腌料倒掉，沥干，去掉姜丝

步骤3

薄薄的裹上面粉，压一下

步骤4

热油后入锅炸至金黄，入锅前务必拍下，免得碎面粉污染了油

步骤5

出锅

步骤6

捣的蒜

步骤7

切的碎点的葱

步骤8

爆下葱，蒜，把鱼倒入锅拌匀，洒入椒盐，出锅，完成啦！

腌制的时候，最好用个小的保鲜袋把鱼装起来，往袋子里倒腌料，这样，材料能少放，主要是鱼能全方位腌制。

随便看

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