椒盐黄花鱼
这道菜是梭子鱼的做法，来成都买不到梭子鱼，刚好有黄花鱼，之前一直都是酱油水，想换换口味，就代替一下好了。
椒盐黄花鱼的做法
步骤1
倒入料酒，生抽，姜丝，腌30分钟左右
步骤2
腌好后，把腌料倒掉，沥干，去掉姜丝
步骤3
薄薄的裹上面粉，压一下
步骤4
热油后入锅炸至金黄，入锅前务必拍下，免得碎面粉污染了油
步骤5
出锅
步骤6
捣的蒜
步骤7
切的碎点的葱
步骤8
爆下葱，蒜，把鱼倒入锅拌匀，洒入椒盐，出锅，完成啦！椒盐黄花鱼的烹饪技巧
腌制的时候，最好用个小的保鲜袋把鱼装起来，往袋子里倒腌料，这样，材料能少放，主要是鱼能全方位腌制。