酱焖鸡翅魔芋丝
酱焖鸡翅魔芋丝的做法
步骤1
鸡翅中洗净淋干表面水分，魔芋丝一盒用清水浸泡，准备适量葱花、姜丝和蒜片。
步骤2
炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱姜蒜干辣椒炒香。
步骤3
然后放入鸡翅中，大火翻炒。
步骤4
倒入少许啤酒去腥，再倒入适量老抽和生抽。
步骤5
大火翻炒3—5分钟。
步骤6
然后放入魔芋丝转中小火继续翻炒。
步骤7
放入一小勺豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤8
倒入啤酒没过鸡翅表面，加入糖调味。
步骤9
盖上锅盖，中小火焖20分钟左右。
步骤10
关火盛盘装饰即可。酱焖鸡翅魔芋丝的烹饪技巧
魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋口感独特，味道鲜美，而且有减肥健身、治病抗癌的功效，并被人们誉为“魔力食品”、“健康食品”~