麻辣虾尾
这道菜简直就是一道极好的下酒配菜，记得上大学时代和闺蜜就喜欢经常吃着虾尾喝着啤酒，后来结婚后就合老公吃着虾尾、花生米就着小酒，生活无比舒服，也就因此，老公总说，咱俩就像好哥们！哈哈。人生有了此美食真是～～～～
麻辣虾尾的做法
步骤1
准备好花椒、辣椒干还有大蒜、白糖
步骤2
虾尾去头冲洗干净，并用淡盐水进行浸泡2小时后沥干多余水份待用
步骤3
热锅凉油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香
步骤4
再倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾
步骤5
翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀
步骤6
加入白水，水刚刚淹没虾尾，大火炖
步骤7
汁剩下三分之一的时候加盐，继续收汁
步骤8
汁差不多收干的时候，关火，出锅
步骤9
凉了更美味，加上啤酒更美味