炖猪蹄
炖猪蹄的做法
步骤1
冰糖炒糖色
步骤2
准备炒料
步骤3
糖色炒好下猪蹄上色后放刚准备好的炒料炒香
步骤4
补一步，猪蹄凉水浸泡一小时冷水下锅起血沫，撇清捞出冲净控水备用
步骤5
加水，老抽盐慢火炖三个小时
步骤6
做的比较多，直接放到大锅里炖
步骤7
炖三个小时基本可以脱骨了