素炒芹菜百合
芹菜经常吃点可刺激胃肠蠕动
百合不仅是营养价值很高的蔬菜，也是一种有很高药用价值的中药。古代医药家张仲景在金匮要略的《百合病篇》中记述了百合的药用价值：清热解毒、润肺等作用（百度）
今天芹菜我是把它的筋抽去，脆而不塞牙。很早以前这样做过，遇到老一点的芹菜可以试试这样处理。不过一般采用的方法是拍切焯水，再冷水冲泡。随意
素炒芹菜百合的做法
步骤1
干百合洗净泡水两小时左右
步骤2
葱姜蒜
步骤3
葱、蒜、红辣椒切粒、姜切片
步骤4
淀粉用水调和
步骤5
芹菜洗净
步骤6
把芹菜的筋剥去
步骤7
很多筋丝呢
步骤8
放油，炒一下芹菜
步骤9
放葱姜蒜、小尖辣椒、盐、花椒、百合。爆炒
步骤10
最后淀粉勾芡，放香油、胡椒粉等。
步骤11
出锅装盘素炒芹菜百合的烹饪技巧
我做这道菜一般不放酱油