诗文 | 奶油白土司 |
释义 |
奶油白土司一款不加一滴水,奶香浓郁,超级柔软,湿润的吐司。因为成品太松软,所以我觉得还是用手撕着吃最合适哈。 奶油白土司的做法步骤1 把除黄油和蛋黄液以外的所有原料放入面包机,开始揉面。步骤2 面团揉至扩展。步骤3 放入黄油,继续揉面至黄油融化。步骤4 等待发酵。步骤5 面团发到2.5倍大。步骤6 面团排气,分成3份,滚圆静置15分钟。步骤7 擀开。步骤8 折叠。步骤9 再次擀开后卷紧。步骤10 摆入450克吐司模具。步骤11 放入烤箱,等待2次发酵。步骤12 吐司坯发到8分满,刷蛋黄液。步骤13 放入烤箱下层,烤箱预热180度,上下火烤35分钟。烤制中上色后加盖锡纸。步骤14 烤好的吐司,立即脱模,晾至手心的温度后放入保鲜袋密封保存。奶油白土司的烹饪技巧这款吐司非常柔软,非常适合手撕着吃。如果您想切片,请最少放到第二天才会比较容易切。 |
随便看 |
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