【芸芸小厨】烤排骨——烧烤
油脂在高温烤制下慢慢融化、“吱吱”作响，散发出肉的焦香，是厨房里忙绿的人的最好嘉奖。
小侄子今天生日，正值周末，家人都来我家聚会。小侄子喜欢吃烧烤，但是路边摊家人又不敢给他吃。我特意做了这道烤排骨，块切得大，让他在家里过过烧烤瘾。
好酒配好菜，寂寞全走开～今天给大家安利两个酒鬼“最爱”，一道色正味浓的下酒菜——烤排骨，还有燕京出的新款啤酒——燕京U8～这款啤酒里乙醛含量很低喝着不容易上头，酒菜全有了，多巴胺怕是也能迅速传递兴奋和快乐，果然满足嘴瘾才是最治愈的！赶紧先来学做吧～
烤排骨的做法
步骤1
排骨剁成大块，芹菜、蒜头、洋葱、大蒜用搅拌机粉碎成酱。
步骤2
用打好的芹菜酱腌制排骨，半个小时。
步骤3
调制另外一种酱：将糖、老抽、生抽、李锦记叉烧酱混合，腌制两个小时。
步骤4
放入烤箱，200度，烤10分钟。
步骤5
取出，装盘，大功告成。烤排骨的烹饪技巧
用芹菜、洋葱酱腌制，是为了提香。 这里还得说几句我最近迷上的燕京U8，口感真的很地道纯正，捷克啤酒花，加上进口麦芽和源自燕山山脉地下的纯净优质好水，完全天然0添加还能保证浓郁的口感，绝！想想凉爽的泡沫在舌尖翻滚的曼妙滋味，我真的忍不住再去囤两箱～还有新颖的易拉瓶盖设计，贴心方便！等啥呢，我又要冲了～