红烧花鲢鱼段
红烧花鲢鱼段的做法
步骤1
太湖花鲢一条，可三吃。
步骤2
鱼头鱼尾烧汤，中段清蒸，尾段红烧。
步骤3
花鲢尾段切块加老抽、料酒腌渍二十分钟。
步骤4
热锅冷油煸香辣椒。(还有大蒜五粒，姜片五片)
步骤5
把鱼煎透(火开小点，用筷子小心把鱼翻身)
步骤6
加热水加盖烧十分钟。
步骤7
加糖烧到收汁。